2024年4月5日（金）、さいたま市北区櫛引町2丁目に手巻き寿司専門店「アルデ」がオープンしました。
「アルデ」は手巻き寿司や「デコいなり」を販売している手巻き寿司専門店で、櫛引町2丁目のバーミヤン大宮櫛引店近くにあります。手巻き寿司は鮭やツナサバ、梅干しなどを250円から、海鮮や焼肉を400円から提供しています。
この地では「Mr.おむすび大宮櫛引店（旧大成店）」が2023年11月1日（水）にオープンしていましたが、2024年3月末でフランチャイズ契約を解除し閉店。新業態としてリニューアルしたのが「アルデ」です。「Mr.おむすび」時代は、提供時間が長いことが疑問視されており、直接この事が影響しているかは分かりませんが、運営元は大宮櫛引店の閉店時「沢山のご指摘を頂戴したにも関わらず改善が出来ずご迷惑をお掛けした事、心よりお詫び申し上げます。」とコメントしています。