さいたま市大宮区錦町のルミネ大宮（ルミネ2）に2024年9月5日（木）、サラダボウル専門店「WithGreenルミネ大宮店」がオープンすることが分かりました。
WithGreenは野菜や肉を大きなボウルに盛った「サラダボウル」の専門店で、1000円から1500円ほどのサラダをメインに展開しています。健康的で満足感のある国産野菜100%のサラダが人気で、同店は埼玉県へは初出店するものとみられます。
同店はJRのコンコースとニューシャトルの改札を繋ぐ通路の途中、2023年3月11日（土）オープンで2024年6月30日（日）に閉店した「ÉDITO 365（エディト トロワ・シス・サンク） ルミネ大宮店」跡地にオープンします。