【大宮・上小町】世界にひとつだけのケーキCoco　脱サラから3年で大人気洋菓子店へ！　絶品プリンも召し上がれ

みなさん、こんにちは！　日進大宮なび代表のnorthです。

今日は大宮にある大人気スイーツ店をご紹介します・・・！

「Coco」ってどんなお店？

「世界にひとつだけのケーキCoco」は2021年12月10日（金）、大宮駅西口から少し歩いた上小町にオープンした洋菓子店です！

店長は徳原大士（だいし）さん。なんとお店を始める前はサラリーマンで、中華料理を作っていたことはあるものの、お菓子作りはほとんど未経験だったとのこと！　そんな徳原さんがお店を開いたのにはある理由がありました。

みなさんは「写真ケーキ」をご存じですか？　上の画像のように、専用の機械で家族やペットとの思い出の写真などをプリントした、実際に食べられるケーキが写真ケーキです！　大宮周辺では写真ケーキを取り扱うお店が少なく、だったら自分で始めようと思い立ってお店を開いたという徳原さん。料理をしたことがあるとはいえ、未経験の分野ですし、すごい行動力ですよね・・・！

家族やペットのケーキが作れる写真ケーキは現在も受注していますが、飲食のマーケティングは難しいそうで、そこまで多い数は注文が入らないといいます。その代わり、プリンやシュークリームなどが口コミで広がって大人気になったそうですよ！

ちなみに、店名の「Coco」は徳原さんの愛猫からとった名前で、フランス語で「かわいい」という意味だそうです！

絶品プリンを食べてみた

早速、実際にお菓子をいただきました！

まずはこちら、その名も「大宮プリン」です。

瓶入りで高級感のあるこちらのプリン。実際に食べてみると、よく市販されているプリンと比べて甘さが控えめなことが分かります。ほどよい上品な甘さと、たまご本来の味がじっくり楽しめ非常においしいです！

プリンの味を堪能したら、同封されているカラメルソースをかけてさらにもう一口。しっかりと苦みの効いている自家製カラメルソースが、ほんのり甘くて滑らかなプリンとよく合います。

聞いてみると、やはりカラメルソースにこだわっているとのこと。上品でちょっぴり大人な味に大満足です！

こちらのプリンは2023年の「さいたまフードフェスティバル」内で行われた「OH!土産グランプリ」で20店舗の中から準グランプリに選ばれたとのこと。それほど美味しいんです・・・！

そしてもう1品・・・。

こちらはその名も「シュー・ア・ラ・クレーム」！　クッキーシューのシュークリームです。

上に乗っているクリームがオシャレ・・・！　では、いただきます。

ひとくち食べてみると、クッキーシューがサクッと軽やかな音を立てます。粒砂糖がついていて、その食感も楽しい・・・！

お砂糖が振りかかっているので見た目もキレイです。

そしてご覧ください！　中までクリームがぎっしり！

このクリームは、カスタードクリームと生クリームを混ぜた「ディプロマットクリーム」というクリームだそうで「カスタードだけだと濃い」「生クリームだけだと物足りない」という問題を同時に解決してくれる、まさにいいとこ取りのクリームということ！　最近このクリームを使うお店も多くなっているそうですよ。

ごちそうさまでした！

「Coco」のメニュー

「世界にひとつだけのケーキCoco」の来訪時のメニューはご覧の通りです！

ケーキ

・チーズケーキ（ガトー・オ・フロマージュ）￥500

・写真ケーキ（15×15cm～、応相談、時間により当日お渡し可）￥5000～

洋菓子

・大宮プリン　￥450

・シュー・ア・ラ・クレーム　￥350

・大宮カヌレ　￥300

ドリンク

・アイスコーヒー　￥350

・カフェオレ　￥350

・濃厚バナナジュース　￥400

・クリームソーダ　￥500

・サイズアップ（M→L）　＋￥100

そのほか、写真ケーキよりもお手頃な「プリントラテ」をアイスコーヒーとカフェラテの2種類で展開しているそうです！　1000円の追加でAI補正や画像調整もしてくれるとのことで、初心者でも安心ですね。

また、期間限定メニューもあります！　詳しくは店頭でご確認ください。

情報

さいたまはプリンの消費量がとても多いことから、草加煎餅並みのブランド化を目指しているという徳原店長。「食べるのが好きなので自分の味覚を頼りにおいしい味を追求しています。おやつに買っていかれる主婦の方もいますし、ギフトとしても人気です。みなさんも素敵な記念日に、世界にひとつだけのケーキを食べませんか？　ご来店お待ちしております！」と話してくれました！