さいたま市中央区本町西5丁目のイオンモール与野3階に、「武蔵野うどん小麦晴れ イオンモール与野店」が2026年5月20日（水）オープンします。
「武蔵野うどん小麦晴れ」は、「キッチンオリジン」などを経営するオリジン東秀株式会社が運営するうどん店で、2025年8月に1号店「武蔵野うどん小麦晴れ 国分寺並木町店」を出店しました。その後、埼玉県初出店となる2号店「武蔵野うどん小麦晴れ 三郷鷹野店」をオープンさせています。
同店はうどんを注文すると、うどんのおかわりだけでなく、天ぷらやカレー、ごはん類も食べ放題になるシステムが人気で、最安のうどんでは税込価格でも1000円を下回ります。強いコシの太いうどんが特徴で、釜玉うどんやつけ汁うどんなどもラインナップされています。
同店はイオンモール与野3階の「サイゼリヤ イオンモール与野店」横に出店予定です。