さいたま市の寿司の名店「鮨政」が、本店ビルをさいたま市大宮区宮町2丁目に建設しています。
「鮨政」は有限会社鮨政が運営する大宮の寿司の老舗で、大宮区桜木町2丁目に「鮨政 西口店」を、同大門町1丁目に「鮨政 東口二号店」を、大門町2丁目の大宮門街内に「鮨政庭 門街店」を構えます。以前は宮町2丁目に「鮨政 東口一号店」を構えていましたが、2023年5月31日（水）に閉店し、「鮨政庭 門街店」に移転していました。
今回新たに本店を建設しているのは、「鮨政 東口一号店」の入っていた建物と、隣接する「カレーハウスCoCo壱番屋 大宮大栄橋店」（2021年5月ごろ閉店）の跡地です。建物は鉄骨9階建てで、江戸切子風の外装で建設が進められています。