さいたま市大宮区宮町1丁目にある商業施設「大宮ラクーン」の1階につけ麺専門店の三田製麺所が今春オープンすることが分かりました。
三田製麺所は東京都や大阪府を中心とした全国に店舗があるつけ麺チェーン店で、埼玉県では2023年3月1日（水）にアトレ浦和店がオープンしています。濃厚な豚骨魚介スープと極太麺が特徴の同店は期間限定メニューも頻繁に提供しています。
新店舗は2024年3月10日（日）に閉店した「ペッパーランチ大宮ラクーン店」の跡地にオープンすると思われ、一番街に面した場所にはオープンを知らせる看板が設置されました。