さいたま市北区日進町2丁目のフードガーデン日進店近くに、カフェ・バー「Larissa（ラリッサ）」が、2026年8月29日（土）オープンします。
「Larissa」は「陽気な」を意味する店名のカフェ・バーで、昼はコーヒー付きのランチを1000円から、またコーヒーやソフトドリンクを400～500円から提供します。夜はナイトバーとして、生ビールやサワー、ハイボールなどが提供されます。
同店は8月22日（土）よりプレオープンしており、鮭をメインとしたA定食と、エビフライをメインとしたB定食が提供されました。フライングオープンは24日（月）と26日（水）にも行われます。
同店がオープンするのは「居酒屋あかね」の跡地です。