2026年9月ごろ、さいたま市大宮区桜木町4丁目に「焼豚つけ蕎麦 しげる」がオープンしました。
「焼豚つけ蕎麦 しげる」は新規オープンのそば店で、お酢とラー油で食べるつけ蕎麦を楽しめます。店名の由来は、40年前にレシピを考案した「茂」さんの名前が由来で、そのまま店名としています。
営業は11時から15時で、支払は現金のみとなります。同店は間借り店舗で、もともとは「幸せの叉焼生姜焼き肉」が営業していましたが、2月ごろより休業を続けています。
メニューは「ラー油とお酢で食べる焼豚つけ蕎麦」（温・冷）と、「麻辣湯汁で食べる海老ときくらげの麻辣湯つけ蕎麦」（温・冷）が、それぞれ1人前税抜980円、大は税抜1280円、特大が税抜1580円となります。そのほか、ミニうな丼が税抜500円で、オープン記念としてセット注文をすると税抜250円になります。